澳洲有兩間餐廳入選2017年全球50最佳餐廳排行榜 -- Ben Shewry位於墨爾本的餐廳Attica入選第32位，這是該餐廳第五次進(jìn)入這一名單；Dan Hunter在維多利亞州的餐廳Brae則進(jìn)入了50最佳餐廳第44位，此餐廳已於2015年首次進(jìn)入全球100最佳餐廳排行榜。Peter Gilmore的餐廳Quay在上週公佈的全球最佳餐廳第51名至第100名排名中名列第95位。

澳洲旅遊局(Tourism Australia)局長暨行政總裁歐肅文(John O'Sullivan)表示：「澳洲非常榮幸能夠主辦2017年全球50最佳餐廳頒獎禮，這確認(rèn)近幾年來澳洲的全球美食地位有多大的提升?！?/p>

「很高興看到 Attica, Brae 和 Quay 進(jìn)入今年的『100強(qiáng)』名單，此獎項(xiàng)對澳洲旅遊業(yè)的良好影響會更加廣泛，也會更加持久。澳洲很高興本週能夠站在國際美食舞臺的中央，眾多全球最具影響力的大廚、餐廳老闆及美食美酒傳媒能夠借此在澳洲各餐廳品嘗美食，在我們的酒吧品鑒美酒，並拜訪我們?nèi)蝽敿獾钠咸丫茝S、啤酒廠與釀酒廠?！?/p>

「通過各種美食體驗(yàn)，他們將在全球分享我們『Restaurant Australia』的故事，激發(fā)遊客和美食美酒愛好者追隨他們的腳步，踏上澳洲美食之旅?！?/p>

「全球50最佳餐廳」主編William Drew則表示：「澳洲美酒佳餚令人興奮、富有活力，這使澳洲成為全球卓越美食的理想目的地，而這樣的表彰也是2017年『全球50最佳餐廳』頒獎禮的一部分。」

澳洲的Neil Perry在公佈2017年「全球50最佳餐廳」和特別獎得主的官方儀式舉行之前，為頒獎禮設(shè)計了一份澳洲主題菜單，重點(diǎn)突出澳洲獨(dú)一無二的特色菜式。Perry的菜單內(nèi)容廣泛，亮點(diǎn)多多，其中就包括David Blackmore所養(yǎng)殖的和牛(Wagyu)、費(fèi)沙島(Fraser Island)的貴妃蟹、帕魯(Paroo)的袋鼠肉、莫羅拉巴(Mooloolaba)的吞拿魚、西澳小龍蝦，以及來自新南威爾士州和南澳洲的生蠔。

澳洲旅遊局和活動組織William Reed商業(yè)傳媒(William Reed Business Media)就開展官方活動計劃緊密合作，該計劃於4月1日在墨爾本展開，並將於4月8日（星期六）在南澳洲州落下帷幕。一系列相關(guān)活動將會向由大廚、餐廳老闆、酒商、侍酒師、傳媒人士和美食愛好者組成的國際群體，展現(xiàn)澳洲卓爾不凡的美食美酒文化?！溉?0最佳餐廳」計劃的其它活動則包括：

• Chefs' Feast，在West Beach Bathers舉行（4月4日）；
• Great Aussie Brunchat QT Melbourne（4月6日）；
• Academy Escape，在南澳洲州舉行（4月6日至8日）。

作為「全球50最佳餐廳」澳洲計劃的一部分，澳洲旅遊局還與澳洲各州和各地區(qū)旅遊組織，以及澳洲旅遊業(yè)合作，讓100位到訪澳洲的大廚和傳媒界人士有機(jī)會參加全國巡遊，暢享眾多澳洲最佳美食美酒體驗(yàn)。

「全球50最佳餐廳」簡介

「全球50最佳餐廳」於2002年面世，由William Reed商業(yè)傳媒所擁有，主要是進(jìn)行全球美食評選，讓美食領(lǐng)域中一系列獨(dú)一無二的遠(yuǎn)見卓識者齊聚一堂。一年一度的「全球50最佳餐廳」排行榜和獎項(xiàng)評選以具有影響力的群體進(jìn)行投票為基礎(chǔ)，而該群體包含近1000位餐廳領(lǐng)域的國際領(lǐng)導(dǎo)者。作為全球知名的美食參考指標(biāo)，「全球50最佳餐廳」能夠展現(xiàn)美食方面的領(lǐng)先趨勢，並重點(diǎn)介紹全球各個角落的美食餐廳。

SOURCE: Tourism Australia